首頁 > 小吃培訓小吃培訓

黃橋燒餅介紹




黃橋燒餅它之所以出名，與著名的黃橋戰役是緊密相連的。在陳毅、粟裕等直接指揮下的黃橋戰役打響后，黃橋鎮12農磨坊，60只燒餅爐，日夜趕做燒餅。鎮外戰火紛飛，鎮內爐火通紅，當地群眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。時隔30余年之后，即1975年5月，粟裕將軍重返黃橋，黃橋人民仍用黃橋燒餅盛情款待他，他手捧燒餅，激動地勉勵大家說：“從黃橋燒餅我們看到了軍民的魚水深情，我們要繼續發揮革命傳統，爭取更大光榮?！?/span>






黃橋燒餅的培訓內容




1、黃橋燒餅的面粉選用及相關食材選擇（如油料、花生、芝麻、肉松等作料）

2、黃橋燒餅的餡料制作，教咸味和甜味兩種燒餅口味的餡料

3、黃橋肉餡燒餅制作，包括蔥油、肉松、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細沙等口味

4、黃橋燒餅制作工藝及成品制作

5、燒餅的存儲及包裝






黃橋燒餅培訓品種




1.醬香餅 2.饞嘴餅 3.千層大餅 4.金絲餅 5.蔥花油餅 6.公婆餅 7.手抓餅 8.雜糧煎餅 9.雞蛋灌餅 10.油酥燒餅 11.餡餅 12.月亮饃 13.老婆餅 14.吊爐燒餅 15.延津火燒 16.里脊扒餅 18.雜糧燒餅 19.布袋饃 20.牛肉火燒 21.香掉牙千葉餅 22.臘汁肉夾饃（白吉饃）23.臺灣手抓餅 24.煎餅果子 25.熊扒包 26.牛肉酥餅 27.顧縣肉合 28.燒餅夾串 29.烙饃卷菜 30.芙蓉卷餅 31.上海生煎 32.麻醬燒餅 33.濮陽壯饃 34.里脊扒餅 35.掉渣餅 36.武大郎燒餅 37.武大郎醬香餅 38.包子全套（狗不理包子 小籠包 灌湯包 家常包）39.梁三卷饃 40.口福餅 41.熏肉大餅 42.黃橋燒餅 43.延津火燒 44.芙蓉卷餅 45.阜陽卷饃 46.梁三卷饃




黃橋燒餅的行業優勢




黃橋燒餅口味，在價格上也是占有很多優勢，并且在安徽擁有久遠的歷史，黃橋燒餅以色、香、味、形俱佳而聞名省內外的黃橋燒餅，是安徽蚌埠湖溝地區的一大特產。









川菜美食培訓匯黃橋燒餅技術培訓優勢：




1、強大的師資團隊，教授多種廚藝技術，免費提供品嘗，滿意再學習

2、實操課程為主，學員全程親手操作，反復練習直至學會為止

3、包食宿，包食材，可提供實體店見習及開業輔導

4、簽訂正規培訓合同，5年免費技術提升，免費參與復訓




川菜美食培訓匯黃橋燒餅培訓方式：




本中心所授此項技術主打黃橋燒餅的制作，老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。




聯系川菜美食培訓匯




培訓咨詢電話：028-6245 3800   18048594931

接待老師：席老師  （微信號 xuechuancai）

培訓地址：成都市成華區峨眉山路555號（佳年華廣場）

本文由成都川菜美食培訓匯原創發布（），未經允許，不得轉載。