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當前有人想學 編輯時間：2021-06-18 21:31:10
油炸串串是一種將食材如牛肉、雞皮、五花肉、花菜、柿子椒、韭菜、雞爪、雞翅、火腿腸等食材，通過串簽，然后采用油炸方式，制作的一種小吃，類似燒烤，講求“油而不膩、脆而不焦”，需要使用專用的香料及制作特質蘸碟。由于外觀類似烤串和串串香，因此又有“油炸串串香”的說法。
原則上油炸串串、串串燒烤、串串香是不同的三個項目，制作過程完全不一樣，知識菜品很多是可以通用的。一般來說油炸串串采用恒溫油炸鍋，基本不用生火，也不用香串串香那樣需要使用底料，制作方式更加簡單便捷。其次，由于采取恒溫油炸的方式，菜品上桌也比較快。
川菜美食培訓匯油炸串串培訓，一直秉承教技術，教配方的理念，油炸串串我們無瓶頸教授全套技術。有學員可能擔心，教配方，會不會我們味道不是很好，在這里我們不敢說我們就是最好的，但是相信您了解過其他油炸串串的味道，您可以到川菜美食培訓匯免費品嘗試吃，對比一下，這樣您就清楚我們的油炸串串到底怎么樣！
1、油炸串串香原材料的認識和選用；
2、各種食材的腌制方法與處理技巧；
3、原油下炸鍋的處理方法；
4、油炸串串香油炸香料的配置技巧 ；
5、秘制串串香蘸碟的配比配方及操作程序實操。
6、各種油炸串串香所需配菜的處理方法與技巧實操。
7、原料和配料的保鮮方法；
8、數十種品種品種炸制全流程及實操；
9、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧；
10、炸爐、恒溫箱等設備認識和使用方法
1. 傳授香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
2. 傳授撒料的配制方法，和兩種醬料的調制方法。
3. 肉類、水產品類、其它類材料的處理制作方法。
4. 講述油溫的掌控和各種食品油炸的火候。
5. 講述每種食品的調味方法。
6. 培訓肉料的腌制方法。
7.葷素類食品、醬料等材料的保管及存放。
嚴格按照川菜美食培訓匯教學標準，學員可以隨到隨學，為保障課程質量，培訓課程周期7天左右，建議學員準備充足的時間過來學習。
川菜美食培訓匯油炸串串培訓教授全套油炸串串的做法及配方，可免費品嘗，由于近期有力度較大的優惠活動進行，關于油炸串串項目的培訓學費可直接咨詢專業老師，咨詢電話：028-6245 3800。
川菜美食培訓匯免費提供食宿，培訓期間的食宿和培訓用的食材都由川菜美食培訓匯負責，學員報名繳費后無需再繳納任何其他費用，川菜美食培訓匯也不得以任何理由和借口向學員收取任何其他費用。
我們會在合同中聲明技術傳授的責任，免費提供5年的免費技術復訓和技術升級服務，讓您放心學習。
學員在學習完成后，如果在開業過程中，包括在制作過程中遇到任何問題，都可以通過電話、微信聯系老師，獲取解決辦法。對于在線預約咨詢的學員還能提前邀請大廚免費上門帶店，沒做過生意，讓我們來給你一個漂亮的開始。
川菜美食培訓匯成立于2001年，是成都較早的提供涼菜、鹵菜、火鍋、面食、燒烤等創業培訓的專業機構，油炸串串是川菜美食培訓匯火爆的創業項目之一，由樂山油炸串串老師教學，口味更地道，可提供免費的品嘗試吃，歡迎前來咨詢了解，品嘗預約請提前給老師打電話預約。
如果您真的想要學習正宗油炸串串，就趕快聯系我們吧！
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