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當前有人想學 編輯時間：01-12
輕食并非一種特定的實物，而是特指清淡、低熱量、不加重身體負擔的食材所制作出來的簡單的快餐。當下的輕食簡餐代表的是一種良好的健康飲食習慣，倡導的是一種營養攝取無負擔，無壓力，更健康的餐飲方式。中國輕食的發展是近現代都市文化興起的結果，由于都市白領工作繁忙、注重飲食健康，逐漸形成了輕食主義人群，也為輕食餐飲帶來了勃勃生機。
輕食簡餐的目標人群是以熱愛美食，有著完美身材管理的高端消費人群。如今輕食項目已經開始從一線城市逐步拓展是二三線城市，很多輕食簡餐店月營業額突破幾十萬元，如此一個廣闊的創業市場為更多的創業者帶來了新的機遇。
輕食簡餐比較容易解除的消費群體主要是高端白領及減肥瘦身群體。這樣的群體規模當下主要集中在一二線城市，而當下輕食店面的數量卻相當的少，基本上屬于一個市場空白的發展時期。當然，選擇做輕食也需要考慮市場認知風險，消費者需要一個從認識、了解到接納的一個過程。
做輕食店當下主要是做外賣平臺，除開平臺抽成，利潤率大概在50%左右，如果自己做一家輕食店鋪，投資成本大約在10萬元左右。一份售賣25元左右的輕食外賣，成本一般在6元左右，刨除產品本身成本，平臺扣點，大概余15樣子一份，一家店每天賣100單為例，一個月營收4.5萬左右；減去房租和人工成本，最后大概在3萬樣子的凈利潤。
大家所理解輕食其實就是沙拉，沙拉的制作比較簡單，大多是以菜焯下水加雞胸肉擺盤，或者三明治制作，沙拉和三明治的制作都相對比較簡單的，甚至有做餐基礎的人在網上找相關視頻學習就能學會，是不是很簡單。但是輕食簡餐也絕非這么容易，比如做功能性輕食簡餐，如何制作減肥瘦身、增肌塑形、美容養顏、或者是調理三高的輕食簡餐并且要做到色、香、味俱全，就需要專業的知識。雖然做起來很簡單，但是專業的技術學習也必不可少。
1、輕食簡餐課程包含的單品，從賣相到口味遠高于市面上普通水煮沙拉、快餐，此課程的上線，可以在最大程度上提升創業競爭力，讓你的菜單更為豐富。
2、課程針對零基礎以及進修者，以健康、低脂的理念為主，在口感上也著重加強了層次感。不僅有冷餐、也有熱食，不用擔心季節的變化而影響出單。
3、課程不僅在教大家堂食擺盤，也會教大家外賣出餐的標準，以及如何高效快捷的量出、如何延長食材的儲存周期。
4、課程內所有產品均無半成品，每款食材都經過特殊處理，會用最簡單的方法做最好的輕食。
秘制醬汁系列、輕食沙拉系列、網紅波奇飯系列、三明治系列、網紅思慕雪系列、佐餐小食系列、低卡飲品系列、西式濃湯系列。15款醬汁制作、17款沙拉制作、5款低卡飯制作、22種營養餐搭配。豐富的課程內容，可以滿足您更多更靈活的經營方式。
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