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哪有學習四川麻辣鵝？四川麻辣鵝是發源于四川成都，麻辣鵝的麻辣在四川人的理解中和其他地區的人的理解并不相同。四川人所吃的麻辣，是一種溫和的麻辣，絕非暴辣，特辣。所謂辣味爽口，辣味舒心，辣不傷身，這就是四川麻辣鵝對辣味的理解。哪有學習四川麻辣鵝？所以要學正宗的麻辣鵝來四川成都川菜美食培訓匯才是好的選擇。
麻辣鵝屬于單品項目，不同于傳統鹵菜，正因為鵝肉的特殊肉質，使用常規的鹵菜鹵水制作出來的鹵鵝很難達到較好的食用效果，更不要說用于商用。然而，如今市場中豬肉價格飛漲，傳統鹵制品也已經很難滿足當下顧客的消費需求。做麻辣鵝項目則可以更多的滿足消費者的飲食欲望，搶占空白市場份額，做有別于同行的涼鹵生意。
麻辣鵝的味型為微麻辣，肉質緊致，口感香辣、質地適口，味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長、有益健康、營養豐富。當然對于麻辣鵝真實的味覺體驗還是需要您親自過來品嘗考察，才能清楚了解，如果您想要了解考察這個項目，請提前和我們的專業老師預約，我們可以提供免費的品嘗試吃，考察期間不收取任何費用。
1、麻辣鵝各種香料的采購、鑒別及保存(中藥老師講解)
2、麻辣鵝的前期加工和腌制技術
3、高湯的熬制技術。
4、鹵水料包的制作技術。
5、麻辣鵝上糖色和調味等技術。
6、鹵水的保養技術。
7、麻辣鵝針對各地區的味型不同做出相應調整。
8、麻辣鵝全套配方和技術無條件提供。
川菜美食培訓匯是成都麻辣鵝技術的研發及培訓機構，至今已有近20年的培訓歷史，麻辣鵝技術是川菜美食培訓匯的王牌培訓項目之一，眾多學員學習報名，現在報名成都麻辣鵝項目即贈送市場火爆的現撈鹵菜項目（以報名時線下活動為準），成都麻辣鵝培訓就找川菜美食培訓匯，麻辣鵝培訓咨詢：028-62453800。
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