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榮昌鹵鵝因為其獨特的鹵鵝品質而被大眾知曉。選用優質的大白鵝，去毛洗凈，放入專用的鹵鵝鹵水中，鹵熟后燜至，更加入味，在配上獨特的鹵鵝蘸碟。榮昌鹵鵝香鮮味美，百吃不厭，肉質緊致，細嫩入味，肉質嫩滑、鵝皮色澤金黃，具有麻辣鮮香的特點。
四川歷史上有六次大規模的移民。據統計，現在的四川人（重慶約85%，成都約79%左右，山區約50至60%之間）大多為移民后裔。而在元末明初的第四次移民中，就有部分客家人移民落籍于古昌州，后來數次的移民中，又有大量的客家人遷至榮昌，從而使榮昌成為舉國聞名的“客家村”。 至今，移民已有三百九十多年，在榮昌保留客家風俗習慣的人群仍有近四萬人?？图业娘L俗習慣在歲月中改變了榮昌人的生活習慣和飲食結構，連長期以來受南方人青睞的鹵鵝，也遂漸成為榮昌老百姓的餐桌佳肴。
近年來隨著豬瘟以及伴隨而來的新冠疫情，導致豬肉價格暴漲，導致市面上豬肉制品，鹵豬制品價格居高不下，消費人群將目光轉向雞、鴨、鵝等小牲口制品。榮昌鹵鵝屬于鹵鵝技術，在當前的市場環境下，基于極好的口感，鮮美的肉質，是眾多消費群體選擇鹵肉制品的較好選擇。當下學習重慶榮昌鹵鵝創業，不乏是個好時機。
1、食材的購買（如何選擇優質的鹵鵝食材）
2、香料的識別和使用方法（系統的香料課程，講授如何挑選和鑒別香料）
3、制作香料的料包（榮昌鹵鵝香料搭配比例）
4、如何調制紅鹵水 （鹵水制作詳細流程及步驟實操）
5、調味料蘸料的制作
實戰教學模式，師傅手把手教學，開店指導，包吃包住，一次性收費，中途不會收取任何額外費用，隨到隨學，時間不受限制，學滿意為止。一次性收費，免學習原料費，免加盟費，百分百傳授配方，百分百真材實料，百分百毫無保留，老師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，實地考察，滿意后再報名！重慶榮昌鹵鵝培訓咨詢：028-62453800。
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