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現撈鹵菜作為新興的創業項目，具有專業性，現撈鹵菜有著獨特的經營方式和制作方式，不同于傳統鹵菜的制作工藝流程。學習現撈鹵菜創業是一個成本低、風險小、投資少的好項目。但是現在的網絡上充斥著大量現撈鹵菜的制作配方及視頻，很多人就想通過網絡免費查資料獲得技術，然而這些技術顯然是不靠譜的。
要做生意就必須要學習，網絡資料和視頻僅可以作為參考，并不能作為真正的現撈技術用來開店創業，如果您只是想做來自己吃，那么網絡上的現撈技術您可以隨意學習。川菜美食培訓匯小編現在就來告訴大家為什么網絡資料不適合用來創業，現撈培訓更靠譜的原因。
現撈鹵菜技術作為專業技術，有嚴格細致的工藝流程，這包括食材選擇、香料選擇、鹵水制作、紅油制作、高湯制作、菜品養護、鹵水養護等一系列的工作，網絡上的資料及視頻往往只有一個環節，并不完整，這樣的技術一般是不敢用來開店的。
為什么現撈鹵菜線下培訓更靠譜？主要原因是作為餐飲項目，無論何時都是味道為重的，味道好自然生意好的道理，在餐飲行業百年不變。網絡視頻資料只能讓您看到別人做出來的效果，但是并不等同于你自己做出來的效果，味道口感，沒有體同深受，那么可能偏差就略大。
川菜美食培訓匯以前教學比較現實的一個問題就是部分學員學習完現撈技術，回去按照老師的全套技術操作味道還是做不出來。而我們也在教學中發現，影響大家味道做不出來的主要因素在于香料。對的，就是香料，由于采購香料沒有專業知識，品質層次參差不齊，嚴重影響現撈成品的效果。因此川菜美食培訓匯新增了現撈鹵菜香料鑒別課程。而如果您只是看網上的資料，估計沒有誰會告訴您這些基礎的知識。
只是教您會做現撈往往是不夠的，網上的資料和視頻頂多只會告訴你怎么做，然而能否幫助您開店創業，這個確是沒有講述的。川菜美食培訓匯教學老師會講述日常經營維護中常見的各種問題及應對辦法，可以避免學員回去走彎路。當然，您學習一門技術，和專業老師搞好關系，在自己創業的時候有問題也能獲得幫助。川菜美食培訓匯提供長達5年的售后技術支持，助您輕松成功創業。
川菜美食培訓匯是成都較早的現撈鹵菜培訓機構，教授全套現撈鹵菜做法及配方，免費品嘗試吃，大廚手把手教，教會為止，簽訂正規合同，5年免費復訓，5年免費售后技術支持。如果您想要做好現撈鹵菜生意，可以來川菜美食培訓匯考察品嘗，考察滿意再報名學習。成都現撈鹵菜培訓咨詢：028-62453800。
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