首頁 > 鹵菜培訓鹵菜培訓

什么是張麻子雞片？




川菜美食培訓匯張麻子雞片是國家金廚，川菜美食培訓匯餐飲培訓創始人張世祿老師發明，在傳統椒麻雞的基礎上，經過多年悉心研究，逐步改良完善而成，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，具有麻辣鮮香的特點，香而不膩，雞肉質地軟嫩，清爽可口，香鮮味美，百吃不厭，可根據當地飲食口味習慣來進行味型調整。張麻子雞片技術具備較強的市場競爭力，適合小本開店創業，在市面上非?；鸨?。






川菜美食培訓匯張麻子雞片培訓內容




• 1、張麻子雞片的加工方法和炒制方法。

• 2、張麻子雞片味型的調配方法。

• 3、張麻子雞片味碟技巧。

• 4、張麻子雞片紅油煉制處理方法。

• 5、張麻子雞片制作過程中的常見問題和處理技巧。

• 6、張麻子雞主要原材料的好壞識別等。




川菜美食培訓匯張麻子雞片培訓流程




一：張麻子雞片學習：

• 1、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

• 2、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。






二：示范講解：

• 1、老師一對一的實戰示范，講解技術

• 2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，預算。




三：自我實踐：




• 1、原材料準備，老師旁邊檢查指導。

• 2、學員操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

• 3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。






川菜美食培訓匯張麻子雞片培訓優勢：

• 
  

• 1、國家名廚、國家調味師張世祿老師親自教學。

• 2、實體店培訓，一對一手把手的教。

• 3、實際操作為主，全部學員親自操作。

• 4、不間，學會為止，滿意后再回家。

• 5、5年內，免費學習雞片技術和新配方。

• 6、1人交費，2人學習，包吃包住，包食材。






學正宗張麻子雞片就找川菜美食培訓匯




川菜美食培訓匯承諾：毫無保留教你全套技術和配方，讓你回家經營沒有任何問題。餐飲行業更重要的是味道，味道不行的話，相當于白浪費錢；只有味道好，有特色才能搶占市場，才能成功賺錢。張老師堅持真材實料教學，認真教會每一個學員，讓學員都能夠達到師傅水平。成都張麻子雞片培訓咨詢電話：028-6245 3800。