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當前有人想學 編輯時間：2022-05-18 15:11:04
酸菜魚火鍋制作使用的此技法承傳統之理念，襲火鍋之特色，融烤敦之技術，承獨特之工藝，無須明火而成美味，分鐘即可食用極大地滿足美食愛好者的需求。同時不需要廚房和廚師之烹飪方式。蒸汽酸菜魚傳承了遠古的精華，吸收現代先進工藝，在古老與現代的碰撞下產生的；在云南美食與四川火鍋的相互交融下而升華，它的誕生不僅是西南火鍋餐飲消費的一個標志，同時給都市生活的現代人帶去一種自然，一種慢節奏，遠古時期刀耕火種、餐具以石頭為主生活的一種遐想，讓食客在美味中靜下心來，享受此刻難得的慢節奏。
酸菜魚是餐桌上出現最頻繁的一道菜，很多朋友也特別的喜愛吃。開一家屬于自己的餐館，選擇做菜材料當然需要好的。本校傳授酸菜魚選擇原生態草魚，營養價值高。綠色、新鮮、健康，營養價值高，產品好，湯汁紅亮、魚肉滑嫩、麻辣鮮香、孜然味濃,五香味正，而且好吃不貴，大眾美食，魚、菜、飯三者的合理搭配，營養與美味兼具，深受南北市場消費者的喜愛，開一家酸菜魚火鍋店是不錯的選擇?！ ?/span>
老壇酸菜酸菜魚火鍋、椒麻酸菜魚火鍋、藤椒風味火鍋、番茄酸菜魚火鍋等
川菜美食培訓匯特色酸菜魚創新“蒸汽”烹飪，利用“中央蒸汽供應系統”快速將度高溫蒸汽供應石鍋，“汽蒸”鮮魚，真正做到精控恒溫、受熱均勻。高溫蒸汽迅速鎖住了食材原本的營養成分，不破壞、不變味，將原汁原味的營養留給千萬食客，讓全世界食客吃出創新、吃出營養！蒸汽酸菜魚，鮮嫩可口，營養豐富，配合其他秘料食材，更有神奇功效。魚肉可祛毒養顏、治瘡鎮痛，更可補中益氣、延年益壽。濃濃的魚湯，蒸出來的營養，從蒸汽酸菜魚推出以來，一直受到廣大消費者的熱力熱捧，從未冷卻！一場萬億財富的機遇正迎面而來！在運用蒸汽烹制的過程中，鍋內的魚肉與蒸汽邂逅的那一剎那，碰撞出原汁原味的魚肉高湯。川菜美食培訓匯酸菜魚烹制出的魚湯，與傳統的火鍋魚湯完全不同。傳統的火鍋魚湯常常利用人工魚湯粉料調制而成，或者僅僅是通過魚肉在開水中燉煮而成，川菜美食培訓匯酸菜魚的魚湯，是完全無任何添加，僅依靠魚肉+石鍋+蒸汽煨出純天然的魚肉高湯，這才叫做真正的魚湯！
川菜美食培訓匯酸菜魚火鍋，麻辣魚火鍋培訓內容：原材料，香料，油料的選擇和應用、炒制火鍋魚底料的方法、吊湯的技術、原材料選購及加工方法、魚火鍋的制作方法、魚火鍋紅油的提煉以及保存方法、菜品的配制及保存方法、各種味碟的制作
魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚火鍋培訓學習，以特色口味為上!以菜品特色口味為首，菜品口味是餐飲市場開發和客源組織的前提和基礎。其次，以目標市場為對象，亦即是店鋪的市場細分定位，是店鋪在選擇客源的市場范圍和領域，解決定向層次的客人需求!魚火鍋培訓學習，哪里有正宗麻辣魚火鍋培訓?
1、技術講解，原料認識，材料性質。包括原材料的選擇，采購及口味變換等;
2、配方配料：項目詳細的配方配料，精確到克，由師傅講解，學員詳細記錄。
3、火鍋菜品的處理，底料的熬制等各種實踐操作；
4、學員在老師指導下反復操作練習；
5、口味有微辣、中辣、特辣、麻辣以及各種口味；
6、學員親自做出酸菜魚，做出成品供師傅驗收；
7、師傅對成品進行品鑒，并指導。
8、酸菜魚火鍋的經營方式及成本控制方法的指導。
川菜美食培訓匯教學特色：在教學過程中，師傅給學員講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現場操作教學，川菜美食培訓匯每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習，配方配料毫無保留，不限制學員學習時間，學會原料在當地都可以買到，無需再從我們這采購。
成都川菜美食培訓匯除了獨特的味道和經營理念。還有專業技術團隊，根據創業者的的要求和情況進行針對性的發展規劃。統一將標準化技術教授到位，幫助您做好開業前開業后的一系列技術工作，免除你后廚技術的后顧之憂!特色酸菜魚培訓，就到成都川菜美食培訓匯!
1、教會為止(學習時間沒有期限，學會為止)
2、指導開店
3、原材料、設備有專業老師帶您到市場考察
麻辣魚火鍋培訓，成都川菜美食培訓匯兼具麻、辣、鮮、嫩，令人回味無窮~成都川菜美食培訓匯的麻辣魚火鍋技術團隊，可應廣大的投資創業者們的個別要求，根據他們的個性需求，進行個性選擇搭配，讓投資創業者的魚火鍋店充滿更多的精彩樂趣!以取得顧客回頭率，川菜美食培訓匯魚火鍋如冷鍋魚、梭邊魚火鍋、青椒魚火鍋、椒麻魚火鍋、美蛙魚頭火鍋、片片魚、石鍋魚、烏江魚、沸騰魚、酸湯魚等。教全套技術及開店創業全方位指導，實體店跟店學習，包教包會，隨到隨學，學會為止
川菜美食培訓匯麻辣魚火鍋技術團隊為你出謀劃策!正宗麻辣魚特色火鍋小吃技術培訓學校-魚火鍋就應該選擇營養豐富、口感絕佳、健腦益智、安全綠色保健的成都川菜美食培訓匯!同時吃過成都川菜美食培訓匯麻辣魚火鍋后，還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福!正宗麻辣魚火鍋培訓，成都川菜美食培訓匯講究的就是鮮香味美、菜品豐富，這么的深受廣大消費者喜愛，市場前景自然是十分廣闊！酸菜魚培訓咨詢電話：028-6245 3800。
