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干鍋排骨培訓項目簡介




干鍋排骨是川菜美食培訓匯干鍋技術系列中的經典菜品，采用優質雞肉，利用專用的食材加工腌制工藝，讓干鍋排骨更加入味。干鍋排骨獨具香辣特色，老少皆宜，讓人白吃不厭，流連忘返。因此，干鍋排骨是干鍋系列菜品中的必學菜品。 






干鍋排骨培訓課程內容




1、干鍋排骨食材的選擇與加工 

2、干鍋排骨中藥香料的鑒別及選用 

3、干鍋排骨底料的制作 

4、干鍋排骨的排骨主食材的預加工 

5、干鍋配菜的選擇與制作 

6、干鍋成品的制作 




干鍋排骨的做法與配方




關于干鍋排骨的配方一直是餐飲行業培訓的核心內容，很多培訓機構都通過各種方式對配方進行保密，一方面是擔心技術配方泄露，另一方面是想要利用配方的料包長期從學員處獲利。川菜美食培訓匯憑借長期技術研發與革新的優勢，敢于突破行業先例，承諾對每一個學員都教技術及配方，“無瓶頸傳授技術”，讓學員在創業過程中完全不受限于任何機構，創業將更加輕松。 






干鍋排骨培訓需要多長時間




干鍋技術培訓主要學習干鍋味型制作，全干鍋系列包含干鍋排骨菜品一同教學，由于干鍋技術均已是成熟的培訓項目，學員只需學習成熟的干鍋制作經驗，無需研究干鍋制作的原理，學習主要是直接學習干鍋技術的成果，因此無論您是新手，還是想要提升干鍋技術的老師傅，您都可以快速上手，一般來說5-7天就能完全學會這么干鍋技術。 




干鍋排骨培訓教學方式




采用家庭式教學方式，專業干鍋教學老師手把手教學，從干鍋食材腌制到干鍋底料制作，以及干鍋成品制作，學員可以反復操練學習，專業老師指導，直至獨自操作，學員熟練掌握干鍋技術，滿意為止。 






干鍋系列培訓品種




干鍋雞、干鍋鴨、干鍋耗兒魚、干鍋牛蛙、干鍋排骨、干鍋牛肉、干鍋肥腸、干鍋蝦、干鍋鴨頭、干鍋雙脆、干鍋耗兒魚、干鍋掌中寶、干鍋鱔魚、干鍋肥腸、干鍋兔、干鍋豬蹄、干鍋蟹